西洋梨

食べてもらう瞬間まで美味しくなろうとする、ヨーロッパ生まれの果実。
収穫されてから”追熟”という大切な期間があります。
色合いが変わったり、芳醇な香りを醸し出したり、弾力のある触り心地になったり、
色んな手段で、あっという間にすぎる美味しい時期を自ら教えてくれます。
洋梨の代名詞となった「ラ・フランス」を始め、
ル レクチェ、オーロラ、バラード、カリフォルニア、ゼネラル・レクラーク、デュ・コミスなど
多くの品種があります。